Degustazione - Bianco di Chiara, Ticino DOC annata 2017
In occasione della manifestazione "Cantine Aperte", edizione 2019, ho presentato la nuova annata de "Il Bianco di Chiara, Ticino DOC Bianco di Merlot, 2017" e condivido con voi le mie note di degustazione:
“Al naso sorprende con delle note di biancospino, spezie dolci, agrumi e frutti tropicali. Ma è in bocca che dà il meglio di sé, con uno stile morbido, rotondo, una struttura delicata ed un finale molto persistente, dove rivela una grande personalità. Accompagna armoniosamente la cucina di pesce di lago e di mare, con condimenti alla mediterranea e/o semplicemente con un filo d’olio extra vergine d’oliva, come anche le paste ed i risotti preparati con pesce e frutti di mare”.