Paolo Basso - Vini Rossi

 

 

 

Grazie alla preziosa esperienza della prima parte della mia carriera sviluppata come sommelier, i miei vini sono orientati ad accompagnare al meglio la cucina. Il Fiore di Chiara è il bianco fresco e floreale che accompagna gli aperitivi, gli antipasti ed i primi leggeri di pesce. Il Bianco di Chiara è il bianco di merlot elegante e complesso che valorizza i primi ed i secondi di pesce più elaborati. Il Bouquet di Chiara è il merlot tradizionale, profumato e versatile che accompagna la cucina tipica del territorio: grigliate, arrosti e carni a lunga cottura. Il Rosso di Chiara è il mio rosso di punta, strutturato e persistente. Perfetto con i risotti, esalta le carni di manzo e agnello, la selvaggina ed i formaggi stagionati.