Denomination of Origin
Franciacorta DOCG
Grape varieties
Blend di Pinot Nero (75 %) e Chardonnay (25 %) (tipico rosé di Franciacorta).
Location of the vineyards
Vigneti situati a Provaglio d’Iseo (BS), nella zona collinare della Franciacorta, Lombardia, Italia – area storica e riconosciuta per la produzione di Franciacorta.
Vinification and aging
Metodo classico con rifermentazione in bottiglia.
Affinamento sui lieviti per almeno 24–25 mesi, sviluppando complessità e perlage fine e persistente.
Wine and food pairing
Ideale con antipasti di mare, croste di pesce e molluschi, primi piatti di pesce, bolliti e pesce alla griglia; ottimo anche come aperitivo o per tutto pasto.
Tasting Notes
Color rosa tenue buccia di cipolla con perlage fine e persistente. Al naso: sentori di fragoline di bosco, ribes, lampone, ciliegia, pompelmo rosa, con delicate note biscottate e pan brioche. In bocca: fresco, morbido e lievemente sapido con buona dinamica.
Serving Temperature
6-10 °C
