Denomination of Origin
Franciacorta DOCG
Grape varieties
Blend di Pinot Nero (circa 75 %) e Chardonnay (circa 25 %), tipico per un rosé di Franciacorta
Location of the vineyards
Uve coltivate nei vigneti di Provaglio d’Iseo (BS), nel cuore della zona DOCG Franciacorta, caratterizzata da terreno e microclima ideali per spumanti metodo classico.
Vinification and aging
Metodo classico con rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 25 mesi, conferendo complessità aromatica, perlage fine e struttura.
Wine and food pairing
Perfetto come aperitivo, con antipasti di mare, crostacei e molluschi, risotti ai frutti di mare, pesce alla griglia o anche piatti leggeri estivi. La sua freschezza e sapidità lo rendono adatto a molte portate
Tasting Notes
Colore rosa buccia di cipolla con perlage molto fine e persistente. Al naso sentori di fragoline di bosco, ribes, lampone, ciliegia e pompelmo rosa; al palato è fresco, morbido e leggermente sapido, con aromi fruttati e note lievemente speziate e pan brioche dovute al lungo affinamento sui lieviti.
Serving Temperature
6-8 °C
