Produzione Paolo Basso

I vini ticinesi di Paolo Basso

Grazie alla preziosa esperienza sviluppata come sommelier, i miei vini sono orientati ad accompagnare al meglio la cucina.

Il Fiore di Chiara è il bianco fresco e floreale che accompagna gli aperitivi, gli antipasti, i primi leggeri di pesce.

Il Bianco di Chiara è il bianco di merlot elegante e complesso che valorizza i primi ed i secondi di pesce più elaborati.

Il Bouquet di Chiara, come indica il nome, è il merlot tradizionale e versatile che accompagna la cucina tipica del territorio: grigliate, arrosti, spezzatini e carni in umido.

Il Rosso di Chiara è il nostro rosso di punta, strutturato e persistente. Insostituibile con i risotti, esalta le carni di manzo, agnello, capretto, la selvaggina ed i formaggi stagionati.