Franciacorta Brut, Ziliani C, Rosé, Docg

Denominazione di origine

Franciacorta DOCG

Varietà d’uva

Blend di Pinot Nero (circa 75 %) e Chardonnay (circa 25 %), tipico per un rosé di Franciacorta

Ubicazione dei vigneti

Uve coltivate nei vigneti di Provaglio d’Iseo (BS), nel cuore della zona DOCG Franciacorta, caratterizzata da terreno e microclima ideali per spumanti metodo classico. 

Vinificazione e affinamento

Metodo classico con rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 25 mesi, conferendo complessità aromatica, perlage fine e struttura. 

Abbinamento vino e cibo

Perfetto come aperitivo, con antipasti di mare, crostacei e molluschi, risotti ai frutti di mare, pesce alla griglia o anche piatti leggeri estivi. La sua freschezza e sapidità lo rendono adatto a molte portate

Note di degustazione

Colore rosa buccia di cipolla con perlage molto fine e persistente. Al naso sentori di fragoline di bosco, ribes, lampone, ciliegia e pompelmo rosa; al palato è fresco, morbido e leggermente sapido, con aromi fruttati e note lievemente speziate e pan brioche dovute al lungo affinamento sui lieviti.

Temperatura di servizio

6-8 °C