Denominazione di origine
Franciacorta DOC
Varietà d’uva
75% Chardonnay – 25% Pinot Nero
Ubicazione dei vigneti
Nasce dalle uve migliori di Chardonnay e Pinot nero in vigneti di proprietà a Provaglio d’Iseo, nel cuore della zona DOCG
Vinificazione e affinamento
Affina 18 mesi sui propri lieviti. Colore giallo paglierino con riflessi dorati e bollicine fini e intense.
Abbinamento vino e cibo
Come amano dire in Franciacorta, è un vino da “tutto pasto” e può accompagnare gli aperitivi composti, i primi a base di pesce, il pesce di lago e di mare ed i formaggi stagionati. Grazie alla sua morbidezza è un vino che si adatta anche a quei piatti complessi dove si trovano ingredienti che acidi, amari ed agrodolci. È pronto da bere da subito e non ha bisogno di invecchiare. Temperatura di servizio 8°C.
Note di degustazione
Al naso si riconoscono profumi di pera, pesca gialla, arancia, fiori bianchi delicati, per finire con note di lieviti e pasticceria fine. In bocca è fresco e corposo, con ritorno dell’acidità e sapidità.
Temperatura di servizio
12°C
