Approfondisci: BIANCHI ITALIANI
Denominazione
Alto Adige DOC
Origine
Alto Adige
Varietà d’uva
Pinot Bianco
Provenienza delle uve
Alto Adige
Vinificazione e affinamento
Fermentazione a temperatura controllata in botte di legno, affinamento per 5 - 7 mesi sui lieviti fini, parzialmente fermentazione malolattica
Abbinamento vino e cibo
Aperitivi, primi piatti leggeri, pesce
Note di degustazione
Deve la sua complessità aromatica alle forti escursioni termiche tra giorno e notte e alla composizione del terreno. Si distingue per i suoi sentori di mela, pesca, albicocca e pera. Molto convincente in bocca con la sua acidità e mineralità si colloca tra i più apprezzati vini dell'Alto Adige.
Temperatura di servizio
8° - 10°C
