Piane Vino Rosso, 2021, 75cl

SFr. 51.00
Da parte di Le Piane

Varietà d’uva

95% Croatina - 5% Vespolina

Vigneti

Resa al ettaro ca. 30 quintali/ha

Vinificazione

Raccolto prima o seconda decade di ottobre. Fermentazione e macerazione sulle bucce 6 giorni in un tino aperto di legno 25hl e tini inox aperti da 20hl con follature manuali e rimontaggi. Dopo la pressatura permanenza di un anno in tonneaux (doppia barrique di 450litri) nuove e usate, nel secondo anno in botte di legno di rovere di slavonia di 20-28hl. Malolattica in legno, imbottigliamento 2 anni dopo la vendemmia

Note di degustazione

Le Piane Rosso di Le Piane è rosso rubino con riflessi granati. Al naso sprigiona profumi di frutta che richiamano ribes e ciliegia, floreali che richiamano la viola, erbacei con un finale di sentori di tabacco. Al palato si presenta intenso e persistente caratterizzato da una grande acidità ed armonia.

Abbinamento vino e cibo

Le Piane Rosso di Le Piane è perfetto per accompagnare primi piatti intensi a base di carne, secondi di carne rossa, in umido e selvaggina.

Temperatura di servizio

16-18°C

 

 

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