MCCX - Rosso del Ticino, 2020, 75cl, Doc

SFr. 31.00
Da parte di Davide Cadenazzi

Denominazione di origine
Denominazione di Origine Controllata

Varietà d’uva
Merlot, Cabernet Franc

Provenienza delle uve
Mendrisio, Morbio Inferiore, Castel San Pietro

Vinificazione e affinamento
Tipica bordolese con lunga macerazione. Per rispettare le caratteristiche aromatiche e varietali, i vitigni sono vinificati separatamente e assemblati durante l’affinamento per 24 mesi in Barriques di rovere francese nuove per il Cabernet Franc e di secondo passaggio per il Merlot.

Abbinamento vino e cibo 
Ideale per Sella alla Baden-Baden, carpaccio o tartare di cervo, i tagli del manzo alla piastra.

Note di degustazione
Rosso intenso, profumi freschi con bacche nere mature, aromi di bacche nere, Ciliegie nere mature, pepe nero e finale di mandorla.

Temperatura di servizio
16°C - 18°C

 

 

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