Varietà d’uva
Nebbiolo 40% Croatina 40% Vespolina 5% Erbaluce 9% Malvasia di Boca 6%
Vigneti
Vigneti nel comune di Boca e Prato Sesia altezza tra 400 a 450 msm a forma di allevamento "Maggiorina", vecchio sistema che si lavora solo a mano perché non transitabile con macchine. Vigneti tra i 40-100 anni. Superficie ca. 3 Ha.
Vinificazione
Le uve del Maggiorina vengono vendemmiate durante i primi giorni di ottobre. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione interamente in acciaio con macerazione sulle bucce per 4-5 giorni. Il vino subisce un affinamento di 12 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Note di degustazione
Maggiorina di Le Piane è rosso rubino intenso. Al naso emergono note floreali di viola che creano un perfetto connubio con sentori fruttati di mirtillo e visciola in confettura. Il finale è leggermente speziato. Al palato si presenta fresco, caldo e morbido caratterizzato da un grande equilibrio gusto-olfattivo.
Abbinamento vino e cibo
Maggiorina di Le Piane è perfetto per accompagnare tagliere di salumi, formaggi stagionati e baccalà.
Temperatura di servizio
16-18°C
