Paolo Basso e Pierre-Emmanuel Buss
FAVRE edizioni
09/2016
Lingua francese
15x23.5 cm, copertina flessibile
192 pagine
In questo libro-intervista, racconto la mia carriera dagli esordi fino al titolo di miglior sommelier del mondo vinto a Tokyo nel 2013. Il lavoro, la preparazione, gli studi, le degustazioni, i viaggi nelle regioni vitivinicole. La parte didattica tratta con linguaggio semplice i fondamenti della conoscenza del vino: la degustazione e l’abbinamento vino-cibo. Inoltre vi svelo le mie regioni preferite con i consigli su produttori e vini.