Premi ricevuti nelle annate de
Il Rosso di Chiara
Annata 2014:
Medaglia d’Oro Internationalen Weinprämierung Zürich
Annata 2017:
Tre bicchieri Gambero Rosso
Annata 2018:
Due Bicchieri rossi Gambero Rosso
Annata 2019:
Tre bicchieri Gambero Rosso
Annata 2020:
Due bicchieri Gambero Rosso
Annata 2020:
Medaglia d'Argento
Mondial du Merlot 2024
Annata 2021:
Medaglia d'Oro
Expovina Wine Trophy 2024
Denominazione
Rosso del Ticino, DOC
Varietà d’uva
80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc
Vigneti
Merlot: 40 anni, Cabernet Sauvignon: 30 anni, Cabernet Franc: 30 anni. Viti coltivate nel Mendrisiotto. I vigneti si trovano in area collinare, dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità.
Terreno
Calcareo e argilloso
Affinamento
Merlot: 16 mesi / 100% barriques nuove: Sylvain, Taransaud, Radoux.
Cabernet Sauvignon: 13 mesi / 40% barriques nuove e 60% di due anni: Sylvain.
Cabernet Franc: 13 mesi / 45% barriques nuove e 55% di due anni: Sylvain.
Cantina
È un vino che si può apprezzare sin da giovane con una generosa ossigenazione in caraffa o in ampi bicchieri. Tuttavia, grazie alla sua complessità e ricchezza, ha un grande potenziale d’invecchiamento di 10/15 anni.
Note di degustazione
Gli aromi al naso sono intensi ed offrono profumi fruttati di ciliegia matura e di more. La maturazione in botti pregiate porta note di spezie e di tostatura che ne arricchiscono la capacità di espressione. In bocca, la struttura solida si fonde in armonia con la raffinatezza, mostrando uno stile distinto e profondo che si rivela con una grande persistenza in finale.
Abbinamento vino e cibo
È un vino rosso importante, elegante e dal grande carattere, che accompagna i piatti di una cucina saporita e gustosa come le paste con sughi di carne, i risotti, le carni rosse e la selvaggina con cotture al sangue, formaggi di mucca stagionati. Eccezionale con carne d’agnello.
Temperatura di servizio
18°C
Scheda tecnica in italiano:
Technisches Datenblatt auf Deutsch