G.D. VAJRA - Barolo Albe, 2019, 75cl, Docg

SFr. 43.50
Da parte di G.D. Vajra

Denominazione
Barolo DOCG

Varietà d’uva
Nebbiolo 100%

Vigneti
Assemblaggio di vigneti atti a Barolo DOCG con esposizioni da sud-sud-est a sud ovest, ad un’altitudine compresa tra i 380 e i 480 m slm.

Vinificazione 
La vinificazione è avvenuta in tini troncoconici, con gentili follature e rimontaggi, per una durata di circa 27-57 giorni. La primavera seguente è avvenuta la fermentazione malolattica in acciaio.

Note di degustazione
Ha un naso tipico e di buona complessità che rivela l’affinamento in grandi botti di rovere ed un palato dalla struttura profonda e dinamica. 

Abbinamento vino e cibo 
Si abbina ai primi importanti, magari arricchiti dal tartufo quando è stagione, arrosti, carni rosse formaggi stagionati.

Temperatura di servizio
14-16°C

 

 

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