Barbera d’Alba DOC Elena - 2021, 75cl

SFr. 27.00
Da parte di Renato Fenocchio

Denominazione di origine

Vino rosso DOC del Piemonte

Varietà d’uva

100% Barbera

Terreno

Marne grigio-azzurre

Ubicazione dei vigneti

Comune di Neive, sul versante sud-ovest della collina degli Starderi 

Vinificazione e affinamento

Il vino viene trasferito in barriques da 225 litri al primo e secondo passaggio, dov’è rimasto per tre mesi.

Invecchiamento 2 anni in cantina e 2 di affinamento in bottiglia. 

Abbinamento vino e cibo

Primi e secondi piatti. Ottimo con formaggi stagionati

Note di degustazione

Di colore rosso carminio con evidenti riflessi purpurei, al naso primi accenni di frutta di sottobosco e poi intreccio di sentori floreali con viole e spezie. In bocca il vino risulta pieno, di ottimo corpo, con la trama acida che allunga il sorso. Molto persistente, si chiude con un piacevole retrogusto sapido con sensazioni floreali. 

Temperatura di servizio

18°C 

 

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