Barbera d’Alba - 2021, 150cl, Doc

SFr. 71.00
Da parte di Luciano Sandrone

Denominazione

Barbera d'Alba DOC

Varietà d’uva

Barbera 100%

Vigneti

Vigneti nei comuni di: Monforte d'Alba: Cascina Pe Mol

Novello: Rocche di San Nicola e Ravera

Vinificazione

Macerazione e fermentazione alcolica in tini aperti di acciaio. Affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi

Note di degustazione

Dal colore rubino intenso, il naso si presenta aromi intensi di more, mirtilli e spezie dolci, con un tocco intrigante di cacao. In bocca è fresco, consistente, morbido, di gran equilibrio e struttura, con tannini morbidi e lungo finale di grande finezza.

Abbinamento vino e cibo

È un vino che accompagna le carni bianche e rosse con cotture lunghe in umido, arrosto o sottovuoto a bassa temperatura. Ottimo con formaggi mediamente stagionati.

 

 

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