Denominazione di origine
Vino rosso DOCG del Piemonte
Varietà d’uva
100% Nebbiolo da Barbaresco
Terreno
Marne sabbiose blu e grigie
Ubicazione dei vigneti
Vigne piantate nel 1958 e 1967. La vigna che dà il nome e le uve per questo vino si trova nel comune di Neive, sul lato sud-ovest della famosa collina chiamata Starderi.
Vinificazione e affinamento
Viene tenuto per 19-21 mesi in botte di rovere di Slavonia di 5000 litri. Dopo, seguirà imbottigliamento e un affinamento in bottiglia di due anni prima di essere messo sul mercato.
Abbinamento vino e cibo
Carni arrosto e selvaggina, formaggi stagionati ed importanti; dolci con panna e cioccolato.
Note di degustazione
Questo Barbaresco è un vino eccellente, con intenso colore rosso granato. Il profumo è etereo ed armonico, fruttato sebbene austero. In bocca è pieno e asciutto, ed i tannini dolci lo rendono piacevolmente vellutato.
Temperatura di servizio
18°C
