Lire la suite : ROUGES ITALIENS
Nom
Barolo DOCG
Cépages
100% Nebbiolo
Vignobles
Vignoble de la commune de Barolo : Cannubi Boschis
Vinification
- Fermentation spontanée
- Macération et fermentation alcoolique en cuves ouvertes en acier
- Fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne français de 500 litres.
- Mise en bouteille 18 mois
Notes de dégustation
Ce vin rend hommage à la richesse et à l'élégance d'un vignoble exceptionnel au cœur du Barolo.
Accords mets-vins
Les grands vins du Barolo Sandrone aiment les combinaisons importantes, comme les plats de viande rouge et de gibier, avec une affinité particulière pour l'agneau, le filet de poivron vert et la queue de bœuf à la Cavour.
Température de service
14-16°C
