La Tosa - Émilie-Romagne

La cave La Tosa est née en 1980, lorsque les frères Pizzamiglio ont décidé de quitter Milan et un avenir dans la profession médicale sur les traces de leur père, pour s'installer à Vigolzone, village d'origine de leur mère, dans cette maison de campagne qui les avait accueillis jusqu'alors pour les week-ends et les vacances.

Avec passion et beaucoup de travail, ils ont peu à peu acquis les terres entourant le corps de ferme, donnant naissance à ce qui est aujourd'hui reconnue comme l'une des entreprises de référence dans le paysage des vins biologiques DOC en Émilie-Romagne.

La passion pour le vin et l'envie de le produire dans un lieu merveilleux comme les Colli Piacentini réunissent aujourd'hui les familles de Stefano et Ferruccio Pizzamiglio, qui, poussés par le désir et l'instinct d'explorer chaque secret des cépages et de leur territoire, produisent des vins certifiés BIO distincts et profonds.

Connus dès le début des connaisseurs, leurs vins étonnent par leur capacité à interpréter la tradition de manière contemporaine. L'expérience acquise au fil des années leur a permis d'interpréter avec maîtrise la générosité de leur territoire qui, comme tous les experts le savent, est riche de tous points de vue œno-gastronomiques.