Louis Roederer

Les 3 cépages historiques de la Champagne coexistent sur le domaine Louis Roederer. Le Chardonnay apprécié pour sa finesse, sa minéralité et son élégance, le Pinot noir, dont la constitution robuste structure les assemblages en les prédisposant merveilleusement au vieillissement, et le Pinot Meunier, cépage doux et plus discret dont la faculté d'adaptation contribue à l'harmonie et à la douceur de certaines années.

Les raisins de nos vignobles sont récoltés à la main avec le plus grand soin, ramassés dans des paniers et pressés sur place. Le pressurage est une opération très délicate car la couleur du grain ne doit pas teinter le jus, qui doit conserver sa couleur blonde et sa limpidité.