Nom
Ticino DOC
Cépages
100% Merlot
Vinification et vieillissement
Raisins provenant de vignes sélectionnées de 40 ans d'âge. Traitement traditionnel ; macération de 30 jours. Élevage en barriques neuves de chêne français pendant 18 mois.
Notes de dégustation
Couleur : rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Nez : Arômes intenses et complexes ; fruits noirs bien mûrs, notes épicées, torréfaction.
Goût : élégant, complexe, excellent équilibre.
Accords mets-vins
C'est un vin fort et bien structuré qui met en valeur la cuisine à base de risottos, de viandes rouges et de fromages affinés.
Si elle est consommée avant 5 ans de vieillissement, il est recommandé de la laisser s'oxygéner pendant quelques minutes directement dans le verre.
Température de service
14-16°C
