Culdrée - Ticino Merlot, 2019, 75cl, Doc

Dénomination

Ticino DOC

Variété de raisin

100% Merlot

Vinification et affinage

Raisins provenant de ceps sélectionnés de 40 ans. Travail traditionnel ; macération de 30 jours. Affinage en fûts neufs de chêne français pendant 18 mois.

Notes de dégustation

Couleur : couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat

Parfum : arômes intenses et complexes ; fruits noirs bien mûrs, notes épicées, torréfaction.

Goût : élégant, complexe, excellent équilibre.

Accord vin et nourriture

C'est un vin décidé et de grande structure qui met en valeur la cuisine soignée à base de risottos, viandes rouges et fromages affinés.

S'il est consommé avant 5 ans de vieillissement, il est conseillé de le laisser s'oxygéner quelques minutes directement dans le verre.

Température de service

14-16°C