Désignation de l'origine
Ticino DOC
Cépages
Merlot
Provenance des raisins
Rovio
Vinification et vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne
Accords mets-vins
C'est certainement un vin important qui s'exprime le mieux avec une cuisine délicate, où les saveurs sont raffinées et légères. Il accompagne les pâtes avec des sauces à base de viande et des risottos, la viande blanche et rouge avec des produits de boulangerie et des fromages alpins affinés.
Notes de dégustation
Couleur rouge clair avec des reflets violets. Le nez se distingue par une grande intensité aromatique : des notes fruitées de cerise et de griotte se mêlent à des notes fraîches provenant du bois de vieillissement. En bouche, l'attaque est fraîche, avec une acidité qui donne de la vivacité et une masse tannique moyenne-grande bien intégrée. La finale est longue, avec un retour harmonieux des sensations fruitées et de la finesse du bois.
Température de service
14°C - 16°C
