Franciacorta Rosé Conte di Provaglio, Docg
Désignation de l'origine
Franciacorta DOCG
Cépages
Blend di Pinot Nero (75 %) e Chardonnay (25 %) (tipico rosé di Franciacorta).
Emplacement des vignobles
Vigneti situati a Provaglio d’Iseo (BS), nella zona collinare della Franciacorta, Lombardia, Italia – area storica e riconosciuta per la produzione di Franciacorta.
Vinification et vieillissement
Metodo classico con rifermentazione in bottiglia.
Affinamento sui lieviti per almeno 24–25 mesi, sviluppando complessità e perlage fine e persistente.
Accords mets-vins
Ideale con antipasti di mare, croste di pesce e molluschi, primi piatti di pesce, bolliti e pesce alla griglia; ottimo anche come aperitivo o per tutto pasto.
Notes de dégustation
Color rosa tenue buccia di cipolla con perlage fine e persistente. Al naso: sentori di fragoline di bosco, ribes, lampone, ciliegia, pompelmo rosa, con delicate note biscottate e pan brioche. In bocca: fresco, morbido e lievemente sapido con buona dinamica.
Température de service
6-10 °C
