Lire la suite : LES ITALIENS BLANCS
AppellationAlto Adige DOC
OrigineTyrol du Sud
CépagePinot Blanc
Origine des raisinsAlto Adige
Vinification et élevageFermentation à température contrôlée en fûts de bois, élevage de 5 à 7 mois sur levures fines, fermentation malolactique partielle.
Accords mets-vinsApéritifs, plats de pâtes légers, poissons
Notes de dégustationIl doit sa complexité aromatique aux fortes variations de température entre le jour et la nuit et à la composition du sol. Il se distingue par des notes de pomme, de pêche, d'abricot et de poire. Très convaincant en bouche par son acidité et sa minéralité, il se classe parmi les vins les plus appréciés du Tyrol du Sud.
Température de service8° - 10°C
