Désignation de l'origine
Appellation d'origine contrôlée
Cépage Doral
Provenance des raisins Mendrisio
Vinification et élevage
Pressurage doux des peaux et vinification en blanc à une température de 18 °C. Élevage sur lies avec bâtonnage pendant 4 mois.
Accords mets-vins
Léger, avec une structure fine et élancée qui le rend apte à accompagner les apéritifs composés, les poissons de lac et de mer dans la cuisine informelle. C'est un vin né pour être dégusté immédiatement dans la plénitude de sa jeunesse.
Notes de dégustation
Robe dorée intense, arômes et notes exotiques, arômes de citron et d'agrumes chinotto, pêche, mangue.
Température de service 10°C - 12°C
