Denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Biologico
Varietà d’uva
100% Verdicchio
Vinificazione e affinamento
Le uve vendemmiate manualmente sono spremute con delicatezza e maturate in grandi botti di rovere di Slavonia, alcune della quali con oltre cento anni di età. Alla fine del processo di maturazione i vini delle diverse vigne sono assemblati per dar vita a questo vino elegante ed armonico che offre dei profumi di miele e di fiori bianchi, arricchito da aromi di frutta secca.
Terreno
Argilloso - Calcareo
Abbinamento vino e cibo
È un vino che accompagna i primi piatti di pesce, la cucina di pesce in generale ed i piatti della cucina estiva come il vitello tonnato.
Note di degustazione
In bocca è saporito e di buona struttura, con un grande equilibrio tra la forza e l’eleganza.
Temperatura di servizio
10-12°C
