Tenuta Meraviglia
- 70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon
Se la maturità è il primo dono offerto dal tempo, il Bolgheri Rosso di Tenuta Meraviglia è stato pronto a riceverlo.
Dopo una breve fermentazione in tini tronco-conici di cemento, invecchia per un anno in grandi botti di rovere francese, poi si affina in bottiglia per altri tre mesi.
Nasce così un vino elegante con note di frutta a bacca nera come la mora e la ciliegia, insieme a lievi sfumature di erbe aromatiche. Strutturato, gustoso e dinamico, è un vino lungo e persistente che vivacizza il palato con i suoi sapori intensi.
Abbinamenti
Accompagna i primi della cucina italiana con sughi di carne, le carni rosse alla griglia, agnello, l’anatra ed il piccione, così come la selvaggina.
Invecchiamento e servizio
Si rivela servendolo a 16°C in ampi bicchieri, lasciandolo respirare per una decina di minuti.