Approfondisci: ROSSO TICINESE
Denominazione
Rosso Ticino DOC
Varietà d’uva
Merlot 95%, Cabernet 5%
Vinificazione e affinamento
Secondo i metodi della produzione integrata
Vinificato in botti inox
Macerazione media
Maturazione per 9 mesi in barriques del 2°-3° anno
Terreno
Argilloso - Calcareo
Abbinamento vino e cibo
È un vino delicato che si abbina alla cucina della tradizione; salumi, primi piatti con sughi di carne, carni bianche e formaggi leggeri.
Note di degustazione
Il Poggio del Cinghiale rappresenta la tradizione del Merlot ticinese, leggero e morbido grazie anche all’esposizione privilegiata dei vigneti di Catelrotto, esposti in una posizione molto soleggiata.
Temperatura di servizio
14-16°C
