Approfondisci: ROSSI ITALIANI
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Varietà d’uva
Barbera 100%
Vigneti
Vigneti nei comuni di: Monforte d'Alba: Cascina Pe Mol
Novello: Rocche di San Nicola e Ravera
Vinificazione
Macerazione e fermentazione alcolica in tini aperti di acciaio. Affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi
Note di degustazione
Dal colore rubino intenso, il naso si presenta aromi intensi di more, mirtilli e spezie dolci, con un tocco intrigante di cacao. In bocca è fresco, consistente, morbido, di gran equilibrio e struttura, con tannini morbidi e lungo finale di grande finezza.
Abbinamento vino e cibo
È un vino che accompagna le carni bianche e rosse con cotture lunghe in umido, arrosto o sottovuoto a bassa temperatura. Ottimo con formaggi mediamente stagionati.
