Cantina Chiara Ziliani, Lombardia
- 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
Nasce dalle uve migliori di Chardonnay e Pinot nero in vigneti di proprietà a Provaglio d’Iseo, nel cuore della Franciacorta. Matura almeno 24 mesi sui propri lieviti dove sviluppa aromi di pera, di pesca gialla, di fiori bianchi delicati e note di lieviti. In bocca è dinamico, intenso e grazie alla sua leggera complessità gli aromi persistono al palato dando quella sensazione di appagamento.
Abbinamento enogastronomico:
Come amano dire in Franciacorta, è un vino da “tutto pasto” e può accompagnare gli aperitivi composti, i primi a base di pesce, il pesce di lago e di mare ed i formaggi stagionati. Grazie alla sua morbidezza è un vino che si adatta anche a quei piatti complessi dove si trovano ingredienti che acidi, amari ed agrodolci. È pronto da bere da subito e non ha bisogno di invecchiare. Temperatura di servizio 8°C.