Avigia - Bianco Ticinese, 2021, 75cl, Doc

Avigia è il nome dialettale ticinese dell’ape, insetto che abbiamo imparato a conoscere per il suo ruolo essenziale nell’ecosistema. Avigia sta ad indicare la dolcezza delle uve che attirano le api per la loro ricchezza e la loro concentrazione.

È un vino fermentato in botti di rovere nelle quali guadagna complessità e morbidezza, pur mantenendo la sua bella e dinamica freschezza.

Abbinamento enogastronomico:

Avigia è un vino che accompagna la cucina a base di pesce di lago e di mare, i risotti alla parmigiana, gli aperitivi ed i primi della cucina italiana con salse a base di formaggio.