Franciacorta Rosé Conte di Provaglio, Docg

Denominazione di origine

Franciacorta DOCG

Varietà d’uva

Blend di Pinot Nero (75 %) e Chardonnay (25 %) (tipico rosé di Franciacorta).

Ubicazione dei vigneti

Vigneti situati a Provaglio d’Iseo (BS), nella zona collinare della Franciacorta, Lombardia, Italia – area storica e riconosciuta per la produzione di Franciacorta.

Vinificazione e affinamento

Metodo classico con rifermentazione in bottiglia.

Affinamento sui lieviti per almeno 24–25 mesi, sviluppando complessità e perlage fine e persistente. 

Abbinamento vino e cibo

Ideale con antipasti di mare, croste di pesce e molluschi, primi piatti di pesce, bolliti e pesce alla griglia; ottimo anche come aperitivo o per tutto pasto. 

Note di degustazione

Color rosa tenue buccia di cipolla con perlage fine e persistente. Al naso: sentori di fragoline di bosco, ribes, lampone, ciliegia, pompelmo rosa, con delicate note biscottate e pan brioche. In bocca: fresco, morbido e lievemente sapido con buona dinamica. 

Temperatura di servizio

6-10 °C