Franciacorta Ziliani C Millesimato Extra Brut, Ziliani C, 2019, 75cl, Docg
Denominazione di origine
Franciacorta DOCG
Varietà d’uva
65% Chardonnay– 35% Pinot Nero
Ubicazione dei vigneti
Nasce dalle uve migliori di Chardonnay e Pinot nero coltivate in vigneti di proprietà a Provaglio d’Iseo, nel cuore della zona DOCG.
Vinificazione e affinamento
Affina 31 mesi sui propri lieviti. Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e bollicine di pregio, fini e persistenti.
Abbinamento vino e cibo
È il “top” di gamma della Cantina Chiara Ziliani e come amano dire in Franciacorta, è un vino da “tutto pasto”, adatto a tutto pasto, soprattutto se a base di crostacei e molluschi, risotti ai frutti di mare. È pronto da bere da subito e non ha bisogno di invecchiare. Temperatura di servizio 8°C.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e bollicine di pregio, fini e persistenti. Al naso si riconoscono profumi di frutta a bacca bianca, pesca e agrumi con sfumature di fiori bianchi, per finire nocciola e pasticceria fine. La bocca fresca e morbida inizialmente, vede poi salire l’acidità e la sapidità.
Temperatura di servizio
12°C
