Denominazione di origine
Ticino DOC
Varietà d’uva
Merlot
Provenienza delle uve
Rovio
Vinificazione e affinamento
Affinamento in botti di legno rovere
Abbinamento vino e cibo
È un vino sicuramente importante che si esprime al meglio con una cucina delicata, dove i sapori sono raffinati e leggeri. Accompagna le paste con sughi di carne ed i risotti, le carni bianche e rosse con cotture al forno e i formaggi d’Alpe stagionati.
Note di degustazione
Colore rosso limpido con riflessi porpora. Al naso si distingue per una grande intensità aromatica: le note fruttate di ciliegia e amarena si fondono con sentori freschi derivanti dal legno di affinamento. In bocca l’attacco è fresco, con un'acidità che dona vivacità e una massa tannica medio-grande ben integrata. Il finale è lungo, con un ritorno armonioso delle sensazioni fruttate e della finezza del legno.
Temperatura di servizio
14°C - 16°C
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