Kössler, Tyrol du Sud
- 100% Chardonnay
Le Pinot Bianco est un cépage résolument intriguant, cultivé dans le Haut-Adige depuis plus d'un siècle et qui s'est imposé comme une référence pour la production de Kössler. Il doit sa fine complexité aromatique aux grandes variations de température entre le jour et la nuit et à la composition du sol. Il se distingue par des notes de pomme, de pêche, d'abricot et de poire. La vinification en fûts traditionnels du Tyrol du Sud lui confère un style élégant et sa belle saveur le place parmi les vins les plus appréciés du Haut-Adige.
Accords mets et vins :
C'est un vin qui accompagne les apéritifs, les plats de poissons et de fruits de mer, le veau avec une sauce au thon et les viandes blanches plus légères.
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