Franciacorta Satèn Millesimato, Ziliani C, 2018, 75cl, Docg

Domaine viticole Chiara Ziliani, Lombardie

• 100% Chardonnay
• Barrique

Il est élaboré à partir des meilleurs raisins cultivés dans nos propres vignobles à Provaglio d'Iseo, au cœur de la Franciacorta. Il s'agit d'un pur Chardonnay, fermenté en partie en acier et en partie en barriques, qui mûrit pendant au moins 36 mois sur ses lies. C'est le "haut" de la gamme de la cave Chiara Ziliani et Satèn est le terme qui indique une bulle plus délicate et discrète. Le nez offre des arômes de pêche blanche et de noisette avec de délicates notes de vanille. En bouche, il est doux, grâce à la délicatesse des bulles, avec une belle intensité et une grande persistance.

Accords mets et vins :

Il accompagne les apéritifs avec des plats délicats et raffinés et la cuisine de poisson en général. Comme on aime à le dire en Franciacorta, c'est un vin pour tout le repas. Outre les viandes rouges, il a la capacité de se marier avec tout, et il est absolument à essayer avec le Parmigiano Reggiano. Il est prêt à boire immédiatement et n'a pas besoin de vieillir. Température de service 8°C.