Domaine viticole Chiara Ziliani, Lombardie
- 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir
Il est élaboré à partir des meilleurs raisins de Chardonnay et de Pinot Noir de nos propres vignobles à Provaglio d'Iseo, au cœur de la Franciacorta. Il mûrit pendant au moins 24 mois sur ses lies où il développe des arômes de poire, de pêche jaune, de délicates fleurs blanches et des notes de levure. En bouche, il est dynamique, intense et grâce à sa légère complexité, les arômes persistent sur le palais, ce qui donne un sentiment de satisfaction.
Accords mets et vins :
Comme on aime le dire à Franciacorta, c'est un vin pour tout le repas et il peut accompagner les apéritifs mixtes, les entrées à base de poisson, les poissons de lac et de mer et les fromages affinés. Grâce à sa douceur, c'est un vin qui convient également aux plats complexes contenant des ingrédients acides, amers et aigre-doux. Il est prêt à boire immédiatement et n'a pas besoin de vieillir. Température de service 8°C.