Tout a commencé inconsciemment avec la cave de mon grand-père, appelée pendant mon enfance "le lieu interdit". Un endroit qui, dans mon imagination d'enfant, cachait on ne sait quel secret. C'est peut-être le vin qui était le gardien du secret, car mon grand-père le traitait avec soin et respect et le laissait vieillir dans cet endroit tranquille, où il semblait que le temps s'était arrêté. Quelques années plus tard, lors d'un séjour linguistique dans le Valais, la plus importante région viticole de Suisse, est née en moi une passion qui m'a incité à approfondir ma formation dans le domaine du vin.
Champion du monde de sommellerie (2013)
Aujourd'hui, après beaucoup d'études, de travail et de compétition, je fais partie du groupe restreint des 6 sommeliers du monde à avoir remporté à la fois le titre de Meilleur Sommelier d'Europe (en 2010) et de Meilleur Sommelier du Monde (en 2013). Après ce dernier concours, ma carrière a pris un tournant important, intense, plein d'engagements et d'opportunités, qui m'a permis de diversifier mon éventail d'activités et d'être actif en tant que consultant, enseignant, négociant et surtout, producteur de vin.
Cette dernière a été la plus grande opportunité, ce qui m'a convaincu de rester au Tessin pour poursuivre ma passion et me rapprocher de la production. Ce choix est dû d'une part au lieu où j'habite, Ligornetto, un des villages viticoles du canton du Tessin, et d'autre part au désir de vivre le vin sous tous ses aspects, de la production à la consommation, à travers une activité professionnelle sur plusieurs fronts.
