Sorriso di Cielo - Colli Piacentini Malvasia, 2023

Varietà d’uva
100% Malvasia di Candia aromatica

Provenienza delle uve
Vigneto Ronco 45% e piccole parcelle dei vigneti Morello, Sorriso e Cà di Terra 55%;

Vinificazione e affinamento
Epoca di vendemmia inizio settembre; pressatura soffice di grappoli interi; temperatura di fermentazione 16-17°C; 5 mesi sui lieviti con batonnages; imbottigliamento in marzo.

Note di degustazione
Bianco fermo secco con leggero residuo zuccherino, a dare maggiore morbidezza. 

Abbinamento vino e cibo 
Matrimonio d’amore con foie gras, crostacei, piatti a base di zucca e formaggi a media stagionatura; ottimo al wine bar e con tanti piatti ricchi di aromi e dal gusto agrodolce

Temperatura di servizio
8° - 10°C