Bucci, Marken
- 100% Verdicchio (Old-Vieilles Vignes-Weinberge)
- Barrique
Der Verdicchio Riserva von Bucci ist ein ganz besonderer Wein. Dieser Weißwein, der in Italien mehrmals von den maßgeblichen Weinführern als "bester Weißwein des Jahres" ausgezeichnet wurde, ist ein Weißwein, dessen Eigenschaften denen eines Rotweins ähnlich sind. Es ist ein Wein von großer Struktur und hat dank des Weinbaus im totalen Respekt der Natur eine ganz außergewöhnliche Ausdruckstiefe. Wie ein Rotwein reift er etwa zwei Jahre in slawonischen Eichenfässern, denen mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche hinzugefügt wird. Diese ungewöhnliche Reifung ist dank der Komplexität der Trauben möglich, die von mindestens 40/50 Jahre alten Weinbergen mit tiefen Wurzeln stammen, die ihre Nahrung im edelsten und "jungfräulichsten" Teil des Untergrunds suchen. Als Rotwein ist er sehr lagerfähig und verbessert sich durch Sauerstoffzufuhr in sehr großen Gläsern für etwa eine halbe Stunde vor der Verkostung.
Kombination von Essen und Wein:
Dank seiner großen Struktur ist er ein Wein, der zu Meeresfrüchten, Fisch und gebratenen weißen Fleischgerichten passt. Durch seine Komplexität ist er in der Lage, in der Verkostungschronologie einem Rotwein zu folgen, um z.B. zu einem Weißwein zur Begleitung von Käse zurückzukehren, nachdem er das Hauptfleischgericht mit einem wichtigen Rotwein begleitet hat.