Kössler, Südtirol
- 100% Chardonnay
Der Weißburgunder ist eine ausgesprochen faszinierende Sorte, die seit über einem Jahrhundert in Südtirol angebaut wird und sich als Maßstab für die Kössler-Produktion etabliert hat. Seine feine aromatische Komplexität verdankt er den großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und der Zusammensetzung des Bodens. Er zeichnet sich durch Noten von Apfel, Pfirsich, Aprikose und Birne aus. Der Ausbau in traditionellen Südtiroler Fässern bringt seinen geschmeidigen Stil und seine schöne Würze macht ihn zu einem der meistgeschätzten Weine Südtirols.
Kombination von Essen und Wein:
Er ist ein Wein, der zu Aperitifs, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Kalbfleisch mit Thunfischsauce und leichterem weißen Fleisch passt.
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