Alles begann unbewusst mit dem Keller meines Großvaters, den ich in meiner Kindheit als "den verbotenen Ort" bezeichnete. Ein Ort, der in meiner Kindheitsphantasie wer weiß welches Geheimnis verbarg. Vielleicht war es der Wein, der das Geheimnis hütete, denn mein Großvater behandelte ihn mit Sorgfalt und Respekt und ließ ihn an diesem ruhigen Ort reifen, an dem es schien, als sei die Zeit stehen geblieben. Einige Jahre später, während eines Sprachaufenthalts im Wallis, der wichtigsten Weinbauregion der Schweiz, wurde in mir eine Leidenschaft geboren, die mich dazu inspirierte, meine Weinausbildung zu vertiefen.
Weltmeisterlicher Sommelier (2013)
Heute gehöre ich nach viel Studium, Arbeit und Wettbewerb zu den 6 ausgewählten Sommeliers der Welt, die sowohl den Titel des besten Sommeliers von Europa (2010) als auch den des besten Sommeliers der Welt (2013) gewonnen haben. Nach diesem letzten Wettbewerb nahm meine Karriere eine wichtige und intensive Wendung, voller Verpflichtungen und Möglichkeiten, die es mir ermöglichten, mein Tätigkeitsfeld zu diversifizieren und als Berater, Lehrer, Händler und vor allem als Weinproduzent tätig zu sein.
Letzteres war die grösste Chance, die mich überzeugte, im Tessin zu bleiben, um meiner Leidenschaft nachzugehen und der Produktion näher zu kommen. Diese Wahl ist zum einen auf meinen Wohnort Ligornetto, eines der Tessiner Weindörfer, zurückzuführen, zum anderen auf den Wunsch, den Wein in all seinen Aspekten zu erleben, von der Produktion bis zum Konsum durch eine berufliche Tätigkeit an mehreren Fronten.
