Lire la suite : ROUGES ITALIENS
Nom
Barolo DOCG
Cépages
100% Nebbiolo
Vignobles
Vignoble de la commune de Barolo : Cannubi Boschis
Vinification
- Fermentation spontanée
- Macération et fermentation alcoolique en cuves ouvertes en acier
- Fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne français de 500 litres.
- Mise en bouteille 18 mois
Notes de dégustation
Ce vin rend hommage à la richesse et à l'élégance d'un vignoble exceptionnel au cœur du Barolo.
Accords mets-vins
Viande rouge
Température de service
14-16°C
