Dénomination d'origine
Autriche, Burgenland
Variétés de raisin
40% Grüner Veltliner, 30% Welschriesling, 30% Chardonnay
Emplacement des vignobles
Vignobles situés dans la région viticole du Burgenland, Autriche orientale
Vinification et affinage
Vin doux issu de raisins sélectionnés affectés par la pourriture noble (Beerenauslese). La fermentation et la maturation suivent la méthode classique de Kracher pour les cuvées douces, traditionnellement en acier et en partie en grands fûts pour développer complexité et équilibre
Accord mets et vins
Excellent avec les desserts (pâtisseries aux fruits, pâtisserie, crème brûlée), fromages bleus, foie gras ou plats épicés.
Notes de dégustation
Au nez, des arômes de : pêche blanche, maracuja, melon au miel et fruits mûrs ;
En bouche, il est élégant avec des fruits confits, des agrumes et une acidité fraîche, équilibrant la douceur.
Température de service
8–12 °C
