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Nom
Ticino DOC, Rosato di Merlot
Cépages
100% Merlot
Vignobles
Viti tra i 10 e i 15 anni coltivate nel Mendrisiotto. I vigneti si trovano in area collinare, dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità.
Terre
Sabbioso, acido (assenza di calcare) su roccia madre di granito e gneiss
Raffinement
Fermentazione alcolica e maturazione in vasche d’acciaio (inox) ed una piccola percentuale in botte, per sei mesi
Cave
Da bere entro i tre anni dalla vendemmia, grazie al suo DNA di vino rosso può invecchiare fino a cinque anni.
Notes de dégustation
Offre aromi intriganti che vanno dalle note di ribes a quelle di peonia e di rosa. In bocca è molto morbido e vellutato con un’intensità di sapori che crea una perfetta armonia.
Accords mets-vins
È un rosé dalla personalità affascinante che accompagna gli aperitivi e mette in valore la cucina di pesce, i piatti profumati della cucina orientale, il sushi, il vitello tonnato ed i piatti della cucina estiva. È un’ottima alternativa per chi desidera un accompagnamento più fresco ai piatti di carne.
Température de service
6°C
Scheda tecnica in italiano: Technisches Datenblatt Fiche technique en français
