Désignation de l'origine
Vino rosso DOC del Piemonte
Cépages
100% Barbera
Terre
Marne grigio-azzurre
Emplacement des vignobles
Comune di Neive, sul versante sud-ovest della collina degli Starderi
Vinification et vieillissement
Il vino viene trasferito in barriques da 225 litri al primo e secondo passaggio, dov’è rimasto per tre mesi.
Invecchiamento 2 anni in cantina e 2 di affinamento in bottiglia.
Accords mets-vins
Primi e secondi piatti. Ottimo con formaggi stagionati
Notes de dégustation
Di colore rosso carminio con evidenti riflessi purpurei, al naso primi accenni di frutta di sottobosco e poi intreccio di sentori floreali con viole e spezie. In bocca il vino risulta pieno, di ottimo corpo, con la trama acida che allunga il sorso. Molto persistente, si chiude con un piacevole retrogusto sapido con sensazioni floreali.
Température de service
18°C
