MONTENIDOLI
Montenidoli, avant d'être une cave, correspond à un splendide territoire aux portes de la ville médiévale de San Gimignano. Les premiers à planter des vignes et des oliviers sur le "mont des petits nids" furent les Étrusques, suivis par les Romains puis par les Chevaliers Templiers. La cave Montenidoli a été fondée en 1965 par Elisabetta Fagiuoli et son mari, le partisan Sergio Muratori. Elisabetta porte avec elle une tradition viticole familiale qui remonte au XVIIe siècle et s'est mise avec grand enthousiasme au service de ce territoire, en respectant ses valeurs et sa tradition.
Le vignoble de Montenidoli s'étend sur 24 hectares sur les pentes du coteau à l'ouest de San Gimignano.
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