Dénomination
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Biologique
Variété de raisin
100% Verdicchio
Vinification et affinage
Les raisins récoltés à la main sont délicatement pressés et élevés dans de grandes fûts en chêne de Slavonie, dont certains ont plus de cent ans. À la fin du processus d'élevage, les vins des différentes vignes sont assemblés pour créer ce vin élégant et harmonieux qui offre des arômes de miel et de fleurs blanches, enrichi par des notes de fruits secs.
Sol
Argileux - Calcaire
Accord mets et vin
C'est un vin qui accompagne les plats de poisson en entrée, la cuisine de poisson en général et les plats d'été comme le veau tonné.
Notes de dégustation
En bouche, il est savoureux et bien structuré, avec un grand équilibre entre la force et l'élégance.
Température de service
10-12°C
