En savoir plus : BIANCHI ITALIANI
Dénomination
Alto Adige DOC
Origine
Alto Adige
Provenance des raisins
Alto Adige
Vinification et affinage
Fermentation à température contrôlée en INOX, affinage pendant 5 - 7 mois sur lies fines, sans fermentation malolactique
Accord mets et vin
C'est le vin idéal pour les amateurs de vins parfumés et très vivants. Il accompagne les apéritifs composés, la cuisine aigre-douce, les poissons et fruits de mer ainsi que les fromages frais.
Notes de dégustation
Ce cépage noble exprime un caractère particulier grâce au microclimat de nos vignobles. Ainsi naît un Sauvignon expressif et sapide, caractérisé par des notes de fleurs de sureau et divers fruits exotiques.
Température de service
8° - 10°C
