Franciacorta Ziliani C Millesimato Brut Noir, 2019, 75cl, DOCG
Dénomination d'origine
Franciacorta DOCG
Variété de raisin
100% Pinot Noir
Emplacement des vignobles
Il est issu des meilleurs raisins de Pinot noir cultivés dans des vignobles appartenant à Provaglio d’Iseo, au cœur de la région DOCG.
Vinification et affinage
Il vieillit 31 mois sur ses propres lies.
Accord vin et nourriture
C’est le « top » de la gamme de la Cave Chiara Ziliani et comme on aime le dire en Franciacorta, c’est un vin « tout repas », surtout à base de viandes rouges, rôtis et fromages affinés. Il est prêt à boire immédiatement et n’a pas besoin de vieillir. Température de service 8°C.
Notes de dégustation
Couleur jaune cristallin avec des reflets dorés et des bulles fines et persistantes de qualité. Au nez, on reconnaît des arômes de myrtille, mûre, cerise avec des nuances de fleurs rouges, pour finir sur la noisette et la pâtisserie fine. La bouche est fraîche et douce au début, puis l’acidité et la sapidité montent.
Température de service
12°C
